Oggi vorrei proprio inserire un link ad un blog che tratta di un solo tema: La PASTA MADRE.
A CibopoveroeDintorni non puo' non interessare un iniziativa cosi'...
sul link che inserisco qui sotto,ci sono piu' di 2000 "spacciatori" di pasta madre disposti a regalarla!
Oppure molta piu' soddisfazione sara' nell'autoprodurre la vostra;
La Pasta Madre e' un impasto di acqua e farina (facoltativa e' l'aggiunta di un po' di "zuccheri semplici"-come il miele-che aiuta l'avvio della fermentazione...),
durante il riposo, l'impasto verra' attaccato dai naturali lieviti presenti nell'aria.
La Pasta potra' esser mantenuta nel tempo, attraverso i "rinfreschi", che ci aiutano a mantenere vivi sani e sazi i nostri lieviti presenti nell'impasto...
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